Liên hệ đặt quảng cáo

Danh mục sản phẩm

Máy tính
Laptop Máy tính bảng Netbook Máy tính để bàn Máy chủ server Linh, phụ kiện máy tính Linh, phụ kiện laptop Linh, phụ kiện server Thiết bị mạng Dịch vụ IT Phần mềm
Điện thoại, viễn thông
Điện thoại di động PDA Linh kiện điện thoại Sim điện thoại Thẻ cào điện thoại Phần mềm điện thoại Dịch vụ viễn thông Thiết bị viễn thông
Mẹ & Bé
Trang phục trẻ sơ sinh Sữa, thức ăn cho bé Đồ dùng ăn uống Đồ dùng khi đi ra ngoài Đồ dùng học tập Đồ an toàn cho bé Phòng cho bé Đồ dùng khác cho bé Đồ chơi cho bé Đồ lưu niệm mừng bé chào đời Vệ sinh, chăm sóc cơ thể Sản phẩm dành cho bà bầu Sản phẩm cho bà mẹ sau khi sinh
Thời trang - Trang sức
Quần áo nữ Quần áo nam Đồ đôi Quần áo đồng phục Thời trang trẻ em Giày, dép nữ Giày, dép nam Túi, cặp, ví Đồng hồ Mắt kính Trang sức Đồ cưới Trang phục hóa trang Nguyên liệu thời trang Nguyên liệu trang sức Phụ trang
Ôtô, xe máy, xe đạp
Xe hơi Xe tải Xe khách, xe bus Ôtô khác Chăm sóc ôtô Thiết bị điện tử ôtô Thiết bị sửa chữa, bảo dưỡng Phụ kiện, đồ chơi ôtô Dịch vụ Xe máy Phụ tùng xe máy Xe đạp Phụ tùng xe đạp
Làm đẹp - Sức khỏe
Nước hoa Trang điểm Mỹ phẩm cho nam Chăm sóc tóc Chăm sóc mặt Chăm sóc thân thể Chăm sóc cân nặng Chăm sóc móng Xoa bóp, Massage Thiết bị chăm sóc sắc đẹp Thiết bị chăm sóc sức khỏe Thực phẩm chức năng Thuốc Liệu pháp tự nhiên Sản phẩm giải độc Sức khỏe tình dục
Đồ văn phòng
Nội thất văn phòng Văn phòng phẩm Projector và màn chiếu Máy in và mực Máy photocopy và mực Máy fax và mực Máy quét Máy scan ảnh Thiết bị văn phòng khác Sách Băng, đĩa
Điện tử
Tivi CD, VCD, DVD, HDD player Máy nghe nhạc, máy ghi âm Thiết bị truyền hình Thiết bị an ninh Thiết bị âm thanh Thiết bị mới, hiện đại Game Nhạc cụ
Điện - Điện lạnh
Điện lạnh Đồ dùng nhà bếp Điện gia dụng Thiết bị cho cửa hàng, siêu thị Công cụ điện
Máy ảnh - Máy quay
Máy ảnh số Máy ảnh số chuyên dụng Máy ảnh cơ Máy ảnh cơ chuyên dụng Máy quay phim Máy quay chuyên dụng Đèn Flash Ống kính và bộ lọc Ống nhòm & Kính thiên văn Phụ tùng máy ảnh Phụ kiện máy ảnh, máy quay
Nội thất, ngoại thất
Phòng khách Phòng ngủ Phòng ăn, nhà bếp Phòng trẻ em Phòng tắm, phòng vệ sinh Thờ cúng Sân vườn Trường học Nhà hàng Nội thất công cộng Nội thất, trang trí không gian, tổng hợp
Hoa, quà tặng , đồ chơi
Hoa Cây giả - Hoa giả Tranh, ảnh Quà tặng Những ngày lễ Đồ chơi Thú nuôi
Đồ dùng sinh hoạt
Đồ điện gia dụng Đồ dùng nhà bếp, phòng ăn Đồ dùng cá nhân Chất tẩy, diệt côn trùng Các đồ dùng sinh hoạt khác
Xây dựng
Máy đo đạc, trắc địa Nhà các loại Vật liệu thô Vật liệu cầu đường Vật liệu hoàn thiện Xe công trình Thiết bị giao thông Thiết bị phòng cháy chữa cháy Thiết bị, máy thi công Thiết bị vệ sinh, làm sạch Điện máy Đồ bảo hộ lao động
Công nghiệp
Máy cơ khí, công nghiệp Máy gia công Thiết bị ngành hàn Công nghệ bán dẫn, vi xử lý Dụng cụ sửa chữa, gia công Thiết bị, linh kiện thay thế Dây chuyền sản xuất Dệt may công nghiệp Máy chế biến công nghiệp Máy chế biến thực phẩm Máy cắt, đóng cửa mở các loại Máy móc ngành gốm, sứ Thiết bị, máy chế biến gỗ Khoáng sản, nguyên liệu sản xuất Nhà bếp công nghiệp Sản phẩm công nghiệp Vệ sinh công nghiệp Máy bơm các loại Thiết bị cảm ứng Thiết bị cầm tay Thiết bị đo, kiểm tra Thiết bị khai khoáng, tuyển từ Thiết bị công nghiệp tổng hợp Phụ kiện thiết bị công nghiệp Hóa chất, khí công nghiệp Vận tải biển Máy điện
Quạt, thiết bị thông gió Thiết bị điện Thiết bị bể bơi Động cơ, phụ kiện Vật tư thiết bị nước Dịch vụ công nghiệp Mô hình cắt bổ Thiết bị nâng hạ Thiết bị ngành xăng dầu
Nông nghiệp - Lâm nghiệp
Giống nông nghiệp Nông sản, thức ăn chăn nuôi Máy chế biến thứ ăn chăn nuôi Máy móc, dụng cụ nông nghiệp Phân bón, thuốc trừ sâu Đất trồng nông nghiệp Lâm nghiệp Ngư nghiệp
Thể thao
Bóng đá Bơi, lặn Thể dục thể hình Thể dục thẩm mỹ Thể dục cụng cụ Cầu lông Cầu mây, đá cầu Tennis Golf Billiard (Bi-A) Khiêu vũ Yoga Câu cá Bóng bàn Bóng rổ Bóng chuyền Bóng ném Bóng chày Patin Bowling Ảo thuật Võ thuật Điền kinh Leo núi, cắm trại Thiết bị sân vận động Đồ lưu niệm Dụng cụ thể thao khác
Thủ công mỹ nghệ
Thêu tay Đồ phong thủy Đá mỹ nghệ Trang sức Chạm bạc Chạm đồng Khảm, kính Khắc dấu và chạm nổi Đồ gốm, sứ Gỗ mỹ nghệ Giấy & cắt dán Mây tre đan Đan móc Dệt & May Nhà lá Phong thủy gia Phù điêu, tượng Thổ cầm Sơn mài Gỗ sơn thếp giả cổ Lụa truyền thống Đồ thủ công, mỹ nghệ khác
Thực phẩm, đồ uống
Bánh kẹo, mứt Ngũ cốc Đồ uống Gia vị, dầu ăn Đường, trứng, bơ, phomat Kem, đồ đông lạnh Trái cây Rau, củ, quả Thịt Thủy hải sản Đồ hộp, đồ khô, đồ ăn liền Đồ ăn nhẹ, ăn nhanh Các sản phẩm từ Ong Thực phẩm từ thiên nhiên Đặc sản ba miền
Bất động sản
Bán căn hộ chung cư Mua, bán nhà Mua, bán đất Cho thuê nhà Cho thuê văn phòng Cho thuê kho, xưởng Cho thuê đất Dịch vụ nhà đất Cần thuê
Du lịch - Dịch vụ
Du lịch, giải trí Làm đẹp Thiết kế & sự kiện Khắc dấu Bảo trì và sửa chữa Giáo dục, việc làm Dịch vụ IT Dịch vụ về luật Xuất nhập khẩu Dịch vụ vệ sinh Dịch vụ về sự kiện Dịch vụ vận chuyển Dịch vụ truyền thông, truyền hình Dịch vụ sáng tác, nghệ thuật Dịch vụ tài chính, tiền tệ Dịch vụ ngành dệt may Dịch vụ hình ảnh Dịch vụ khác
Y tế, Giáo dục, Thí nghiệm
Dụng cụ y tế Đồ sơ cứu Thiết bị thí nghiệm y tế Máy móc y tế Tủ y tế Đồ sơ cứu y tế Hóa dược Dược phẩm Dịch vụ y tế Thí nghiệm - Giáo dục Nội thất y tế

Chim bồ câu ra ràng

Lượt xem: 717

Trong thịt các loài chim, thịt chim bồ câu ra ràng được xem là món ngon đại bổ. Chính vì ngon và bổ dưỡng nên giá khá cao, chỉ nhà giàu có mua ăn thưởng lãm hoặc chỉ khi đau ốm người ta mới mua để chăm cho người ốm chóng bình phục. Giá chim bồ câu cao gấp 5- 7 lần gà, vịt thông thường

534961
40,000 VND
Trang trại bồ câu
Mới 100%
Toàn quốc
09-09-2016 14:10:43
40,000 VND

* Ghi chú: GianHangVN không trực tiếp bán sản phẩm, vui lòng liên hệ trực tiếp với người bán bên phải

THÔNG TIN NGƯỜI BÁN

NÔNG SẢN MIỀN TÂY

Địa chỉ: 53A Đường 205A, Phường Tân Phú, Quận 9

Email: trannhan057@gmail.com

Website: http://nongsanmientay.com.vn

HOTLINE: 0909.696.927 ; 0837330968

Trong thịt các loài chim, thịt chim bồ câu ra ràng được xem là món ngon đại bổ. Chính vì ngon và bổ dưỡng nên giá khá cao, chỉ nhà giàu có mua ăn thưởng lãm hoặc chỉ khi đau ốm người ta mới mua để chăm cho người ốm chóng bình phục. Giá chim bồ câu cao gấp 5- 7 lần gà, vịt thông thường.

Bồ câu là con vật nuôi được loài người thuần hoá từ rất sớm. Loài chim này rất hiền lành và rất dạn với người. Chúng có thể ăn thức ăn ngay chỗ đông người, dưới chân người một khi đã quen. Chúng ăn rất khoẻ, không hiểu có phải vì đặc tính này mà có tên là bồ câu (diều lớn). Bồ câu thường ăn lúa, đậu ngô, lạc. Bồ câu sống thành từng đôi một và ở chung cùng một chuồng. Bồ câu ưa ở đẹp, mỗi cặp thường tự chọn tổ, chọn hướng, nên thường người làm chim bồ câu phải trang trí cho bắt mắt và làm chuồng có cả 4 hướng. Con trống và con mái sống rất tình cảm, đỡ đần cho nhau. Chim trống cũng biết ấp trứng và nuôi con như chim mái. Nếu chẳng may một con chết thì nó thường bỏ đàn mà đi chứ không sống chung với chim khác cùng đàn. Đặc điểm này con người ta cho là sự chung thủy nên thường lấy chim bồ câu làm biểu tượng cho sự chung thủy và hoà bình. Ở các nước Châu Âu và các nước theo Đạo Hồi người ta không ăn thịt chim bao giờ nên chim cứ thế mà sinh đàn, sinh lũ đông vô kể.

Ở nước ta chim bồ câu được nuôi ở khắp nơi với mục đích chăn nuôi làm thịt. Chim bồ câu có khả năng sinh sản nhanh, cứ 45 ngày là sinh cặp mới, nên chẳng mấy chốc mà đông đàn. Chim non lại được chăm sóc chu đáo nên lớn nhanh trông thấy. Nhìn cảnh chim chún mồi cho con mới cảm hết được tình mẫu tử của chúng, chin non lớn từng ngày.

Bồ câu ra ràng là chỉ chim bồ câu đã được 10 - 15 ngày tuổi, thường vươn cổ thập thò ở tổ và ra ràng để đón ăn mồi. Chúng to chừng nắm tay và mọc lông măng thưa thớt, chỉ có phần cánh và phần lưng là mọc dày hơn chút đỉnh. Lúc này là lúc chim háu ăn và đòi ăn suốt ngày. Chim trống và chim mái phải thay nhau chún mồi, ăn nhiều khiến chim mập ú, núc ních những thịt là thịt. Người ta thường chọn chim ở cữ này để ăn thịt cho bổ dưỡng. Lúc này thịt chim rất nhiều đạm, thơm béo.

Chim ra ràng thích hợp cho việc chế biến thành hai món bồ câu hầm và cháo chim bồ câu.

Với bồ câu hầm chỉ việc bẻ quặt đầu chim và kẹp vào cánh nhúng nước sôi vặt lông cho kỳ sạch. Mổ chôn moi ruột, phần tim gan dạ dày làm cho kỳ sạch, xắt nhỏ trộn gạo nếp, hạt sen, đậu xanh, ỹ dĩ và mộc nhĩ cùng muối trắng nhồi vào bụng chim. Hầm cách thủy là cách hầm tốt nhất để giữ được toàn bộ dưỡng chất. Thịt chim chín mềm thấm gia vị thơm lừng ăn vào tỉnh người, no lâu.

 

 

Cháo chim bồ câu chế biến cầu kỳ hơn. Phải cắt tiết chim cho vào bát nước to lạnh sẵn để tiết không bị đông. Sau khi làm sạch lông, mổ moi ruột làm sạch và đem băm nhỏ toàn phần. Xương chim phần lớn là sụn mềm, băm chẳng mấy chốc mà được. Thịt chim đem phi thơm với hành mỡ cho kỳ chín. Cháo trắng nấu đã nhuyễn cho nước tiết vào đun sôi trở lại. Đem thịt chim đã tao chín cho vào đảo đều sẽ được nồi cháo như ý. Cháo chim ăn nóng cùng gia vị là mùi tàu, mùi ta và hành hoa. Cái ngọt ngon thơm thảo của cháo chim ra ràng thật khó gì sánh kịp, ăn ngon đến hết nồi, sạch bát.

 

 

 

Chim bồ câu đem quay lại thơm ngon hấp dẫn ở một kiểu khác, thích hợp với việc uống rượu đưa cay. Để có được đĩa thịt chim như ý, chọn con chim đã đủ lông cánh, lúc con chim suốt ngày ra ràng vỗ cánh tập bay, chim bám vào ràng vỗ cánh liên tục, ríu rít ra vào, thịt chim giai đoạn này săn chắc hơn. Thịt chim đã làm sạch đợi khi chảo nóng già cho vào chở lửa liu riu. Mỡ từ thân chim tiết ra đủ rán cho chim chín. Phải quay bằng chính mỡ chim mới ngon. Vừa rán vừa phết lên mình chim gia vị: nước mắm, mật ong, ngũ vị hương cho đến khi kỳ chín vàng. Mùi chim chín thơm khôn tả, có vội vã là mấy cũng hít hà cho sướng, lúc ấy thôi thì nước miếng chẳng hiểu từ đâu cứ trào lên ừng ực. Đĩa muối chanh, tiêu ăn cùng xà lách dễ ngon đến thụt lưỡi. Người miền Nam đem thịt chim quay để trên đĩa xà lách đã bày sẵn đặt cho cái tên mỹ miều: “Phượng hoàng ngoạ thảo”.

 

Khi xưa chim bồ câu hiền lành dễ bị đánh bắt trộm, nếu nuôi ít chim lại chỉ hay quanh quẩn ở nhà rỉa ráy nát cả mái, nhất là thời còn nhà tranh nên người ta thường phá đàn, bỏ nuôi. Ngày nay do nguồn lợi từ giá trị của chim thịt đưa lại, chim bồ câu đã được chăn nuôi cả đàn lớn, trở thành hàng hoá nên cũng sẵn, chỉ tội giá vẫn cao. Các cụ xưa vẫn có lý khi nói “đắt cắt nên miếng” là vậy. Chim bồ câu món ngon đáng mặt đồng tiền cũng là thế.