Trong thời buổi hiện nay cà phê đã trở thành điều không thể thiếu mỗi sáng với người sành và đam mê cà phê, việc tận hưởng 1 ly cà phê tại nhà cùng gia đình hay với những người bạn là điều tất yếu nên việc bảo quản cà phê tại nhà để giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản của cà phê
Tại sao phải bảo quản cà phê hạt, cà phê rang xay đúng cách?
Cà phê là một thực phẩm có các phần tử hương nhanh chóng bị mất mùi khi tiếp xúc không khí dù chúng ở dạng bột hay dạng hạt. Chính vì vậy để có một ly cà phê ngon thì công đoạn bảo quản hạt hay bột cà phê đóng góp phần không nhỏ, độ ẩm là yếu tố ảnh hưởng lớn đến chất lượng của cà phê, vì thế một sản phẩm bảo quản cà phê là vô cùng cần thiết để giữ mùi vì và hương thơm bền lâu cho cà phê.
Cà phê thơm ngon là do hương vị đặc trưng của nó, nhưng hương vị này không phải là mãi mãi, nó sẽ mất dần đi nếu chúng ta không biết cách bảo quản cho đúng.
Có nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh?
Một số người nghĩ cà phê nên được bảo quản trong tủ lạnh như những loại thực phẩm khác, nhưng suy nghĩ đó là sai hoàn toàn. Việc làm đông lạnh cà phê không những không giúp giữ mùi vị cho cà phê mà còn làm giảm chất lượng cà phê.
Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm ngưng tụ phần tinh dầu sinh ra từ hạt cà phê sau khi rang chín, điều này làm cho cà phê mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Ngoài ra, cà phê để trong tủ lạnh sẽ hấp thụ hết mùi từ trong tủ lạnh, ngấm vào cà phê khiến cho cà phê không chỉ mất đi mùi hương mà còn làm thay đổi mùi vị của cà phê theo một cách không mong muốn.
Cách bảo quản cà phê hạt và cà phê bột tốt nhất?
- Để bảo quản cà phê, tốt nhất chỉ nên giữ trong bình đựng hạt cà phê bằng chất liệu thủy tinh, nắp đậy có gioăng bằng silicone giúp đậy kín khí, ngăn ngừa bụi bẩn, vi khuẩn hiệu quả.
- Bảo quản nơi thoáng mát, độ ẩm không cao hoặc thấp quá, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Lưu ý sau mỗi lần sử dụng bạn nên đậy kín nắp lại để hạn chế việc mùi hương của cà phê bị phân tán mất và cũng để tránh không khí lọt vào cà phê bị nhiễm ẩm gây mốc cà phê.
Nhiệt độ lí tưởng nhất để bảo quản cà phê là 21 – 25°C. Tránh để cà phê tiếp xúc với nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh. Đối với cà phê đã xay bạn cũng cần tuân thủ những nguyên tắc trên bởi cà phê bột rất dễ hút ẩm nên hãy cẩn trọng với việc giữ cà phê bột trong bình.
Lựa chọn bình đựng cà phê
Lọ thủy tinh đựng cà phê
Dung tích: 1.5 Lít đựng được khoảng 500g Cà phê
Chất liệu thủy tinh chịu nhiệt cao cấp, bền đẹp, chống bám màu, bám mùi dễ vệ sinh khi sử dụng
Nắp trụ inox , có lớp gioăng bằng silicone giúp đậy kín khí, ngăn ngừa bụi bẩn, vi khuẩn hiệu quả, bảo quản được thơi gian lâu dài. Đồng thời vẫn giữ được độ tươi mới và hương thơm của cà phê
Phù hợp bảo quản cà phê bột, cà phê hạt và các loại hạt ngũ cốc
Sản phẩm thủy tinh không chứa chất độc hại, an toàn khi sử dụng
