Gạo mầm

Sản phẩm gạo mầm được cho lên mầm từ gạo lứt, còn nguyên phôi, xuất hiện lần đầu tiên năm 1995 tại Nhật Bản và ngày càng trở nên phổ biến trên thế giới.

Tại Việt Nam, trong quá trình nghiên cứu thành công gần đây, chúng ta đã chứng minh được khi cho gạo lứt nảy mầm trong điều kiện thích hợp sẽ tạo ra một số chất dinh dưỡng đặc biệt là gamma amino butyric acid (GABA), vitamin E, niacin, vitamin B1, B6… và một số chất chống ôxy hóa. Có hàm lượng cao hơn gạo lức. Ta gọi là gạo mầm.

Những gì khác biệt giữa gạo mầm và gạo lứt ?
Gạo mầm Vibigaba có màu vàng nhạt, một đầu hạt gạo có mầm đục nhỏ. Ta thấy dễ ăn vì nó mềm cơm, có vị ngọt hơn gạo lứt.

Gạo Mầm là gì
Gạo mầm có màu vàng nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng.

Để hiểu rõ hơn về gạo mầm là gì ta cùng tìm hiểu về cách tạo thành gạo mầm
Nguyên liệu : Giống lúa BN1, AGPPS 103 được canh tác trên cánh đồng theo quy trình nghiêm ngặt nên không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng.
Chỉ tiêu chất lượng đạt : độ ẩm < 14.5% và tỷ lệ tấm <7%.