Goji Berry Thương Hiệu Kirkland

Quản Goji là gì?

Quả Goji Berry đã trở nên phổ biến như một siêu thực phẩm trong những năm gần đây, vì vậy bạn không nghi ngờ gì khi nghe về chúng, nếm chúng hoặc ít nhất là nhìn thấy chúng trong cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn.

Nhưng trước khi chúng ta đi vào lịch sử và giá trị dinh dưỡng của quả goji, hãy làm sáng tỏ sự nhầm lẫn giữa goji và sói.

Trong tiếng Trung (tiếng Quan thoại), quả goji được gọi là đá gouqi. Go Goji là một cách gần đúng của phương Tây về cách phát âm của gouqi.

Tên tiếng Anh thông dụng, wolfberry, không rõ nguồn gốc, mặc dù có thể xuất phát từ một giả định sai lầm rằng tên Latin Lycium có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp, lycos, có nghĩa là sói sói.

Wolfberry thực sự là một loại trái cây của hai loài có liên quan chặt chẽ được gọi là Lycium barbarum và L. chinense.

Goji berry, tuy nhiên, đặc biệt đề cập đến các loài chó sói Lycium chinense được trồng ở Tây Tạng và Mông Cổ ở những ngọn đồi và thung lũng không bị ô nhiễm.

Vì vậy, mặc dù bạn có thể thấy quả goji trong các cửa hàng, đây là một thuật ngữ thương mại và rất khó để xác định loại giống bạn đang mua và nơi chúng được trồng.

Tuy nhiên, lợi ích của tất cả các giống được liên kết chặt chẽ.

Lịch sử ngắn của Goji Berry

Wolfberry đã được sử dụng hơn 2000 năm trong y học cổ truyền Trung Quốc, với các hồ sơ cho thấy công dụng của nó sớm nhất là 200 BCE.

Một cuốn sách cổ về thảo dược Trung Quốc liệt kê cây dâu tây là một trong những loại thảo mộc hàng đầu vì nó được cho là có lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc mà không có tác dụng phụ có hại.

Một số công dụng y học hoặc sức khỏe có mục đích của cây dâu tây bao gồm:

    Tăng cường cơ thể
    Giữ dáng
    Kéo dài cuộc sống
    Tiếp thêm chi trong cơ thể
    Nuôi dưỡng gan và thận
    Cải thiện thị lực

Ngoài quả, các bộ phận khác của cây sói cũng được sử dụng làm thuốc, bao gồm lá hoa, hạt và vỏ rễ.

Ngoài các đặc tính dược phẩm của nó, quả goji cũng được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong nấu ăn Trung Quốc. Một số món ăn phổ biến để làm với quả goji bao gồm:

    Súp - sử dụng quả goji khô và lá goji, cũng phổ biến trong lẩu
    Salad - chồi cây dâu tây là một màu xanh dịu dàng và quả mọng được sử dụng trong băng
    Stir Fry - quả goji có thể được thêm vào bất kỳ món xào rau nào, ví dụ: Rau bina Trung Quốc
    Cháo - cùng với gạo và các loại rau khác, quả goji được thêm vào và nấu chín
    Nước sốt - trang trí một món ăn với nước sốt làm từ quả goji và giấm hoặc mật ong và vôi
    Đồ uống - wolfberry thường được ngâm hoặc đun sôi để pha trà và rượu (2)

Cách dùng quả Goji để pha Trà kỷ tử hoa cúc

Nguồn: Thực Phẩm Organic