Máy đo độ hấp thu nước của bột

Nguyên lý làm việc: Mixolab đo theo thời gian thực giá trị lực xoắn (torque) theo đơn vị Nm, được tạo ra khi cho bột trộn với nước nhào giữa 2 lưỡi dao khuấy. Khi khối bột nhào định hình, thiết bị liên tục đo lực tác động cũng như nhiệt độ khống chế khi nhào khối bột. Đồ thị xuất hiện trên phần mềm cho nhiều thông tin về các thông số đặc tính bột: 1. Sự phát triển thành khối bột nhào ở nhiệt độ cố định: - Cho thông số về khả năng hấp thu nước của bột - Đo đặc tính của khối bột thông qua việc nhà