Hệ thống sản xuất Mayonnaise/Sốt Model MP45 bao gồm:

1. Máy trộn đồng hóa Silverson Model 450UHS-HV (Tiêu chuẩn vệ sinh EHEDG)

  • Vật liệu: Các bộ phận tiếp xúc với sản phẩm được chế tạo bằng thép không gỉ (Inox) cấp 316L.

  • Động cơ: Công suất 15hp (11kw), loại TEFC/IP55, tốc độ 3000 vòng/phút, phù hợp với biến tần, nguồn điện 400V/3 pha/50Hz. Động cơ được sơn màu xanh đặc trưng của Silverson.

  • Phốt trục: Single Hygienic Mechanical Shaft Seal

  • Đầu khuấy: General Purpose Disintegrating Head

  • Kết nối:  3” Inlet and 2” Tangential Outlet. 

  • Khác: Phần cổ máy bằng thép không gỉ. Chịu được áp suất vận hành không quá 150psi.

2. Phễu nạp nguyên liệu (Processing Feed Hopper)

  • Dung tích: Khoảng 120 lít.

  • Vật liệu: Thép không gỉ cấp 316.

  • Thiết kế: Thân trụ, đáy bán côn, outlet 3” kết nối Tri-Clamp.

3. Phễu cấp dầu (Raised Oil Feed Hopper)

  • Dung tích: Khoảng 100 lít.

  • Vật liệu: Thép không gỉ cấp 316.

  • Phụ kiện: Trang bị 01 van bướm tay gạt 1” (Tri-Clamp) để cách ly, và 01 van bướm điều khiển khí nén 1” (Tri-Clamp).

4. Van 3 hướng (Hygienic 3-Way Valve)

  • Loại: Van vận hành bằng tay, chế tạo từ thép không gỉ 316.

  • Kết nối: Tất cả các cổng sử dụng khớp nối tiêu chuẩn RJT 3”.

5. Tủ điều khiển điện (Electrical Control Panel)

  • Vật liệu: Vỏ tủ bằng thép không gỉ cấp 304.

  • Cấu tạo: Đã đấu nối dây hoàn chỉnh, kiểm tra và lắp đặt bộ cách ly, bộ khởi động, bộ chống quá tải và MCB.

  • Điều khiển: Nút nhấn Start/Stop, bộ điều khiển biến tần, nút dừng khẩn cấp. Điện áp điều khiển 24V AC.

6. Khung đỡ (Support Chassis)

  • Vật liệu: Thép không gỉ cấp 304.

  • Phụ kiện: Trang bị 4 chân tăng chỉnh độ cao và hốc luồn càng xe nâng để di chuyển dễ dàng.